0010698126好書分享。非油不可-好油難尋(家庭廚房版)
- 新功能介紹 作者: 高志明
- 出版社:台灣英文新聞 新功能介紹
- 出版日期:2015/12/01
- 語言:繁體中文
好書分享。非油不可-好油難尋(家庭廚房版)0010698126
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【食安小革命系列】2 -「非油不可‧好油難尋」一書,涵蓋多種與「油‧脂」相關的內容,從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂,包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全…等,期望讀者能從不同面向了解油脂,並找到最適合自己的好油!
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